Crema de lentejas rojas y zanahoria al curry

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Asiática

Categoría

Sopas y cremas

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Crema de lentejas rojas y zanahoria al curry

Ingredientes

  • 500 ml Agua

  • Semillas de zapallo para decorar

  • Pimienta

  • Sal

  • 1 cucharada Curry

  • 1 Diente de ajo

  • 20 ml Aceite de oliva

  • 300 ml Leche descremada

  • 200 g Cebolla

  • 300 g Zanahoria

  • 200 g Lentejas rojas

Instrucciones de preparación

  1. Pele y corte en cuatro la cebolla, zanahoria y ajo. Agréguelos al vaso y procese.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[10 segundos]]

  2. Agregue el aceite y sofría.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[7 minutos]]

  3. Agregue las lentejas, leche, agua para cocción, aliños y cocine.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[20 minutos]]

  4. Con el canastillo, cuele las lentejas y reserve el líquido. Procese hasta obtener una pasta.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[1 minuto]]

  5. Agregue de a poco el líquido reservado hasta lograr la textura deseada, rectifique la sal y decore con las semillas antes de servir.

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