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Olla Presión Multifuncional Fast Pot 7,6 L Ceramic+ EasyWays
Crema de limón a presión
Fast Pot
6 personas
15 minutos
Universal
Mermeladas y dulces
Date un gusto con crema de limón a presión, preparado sin complicarte con tu Fast Pot.
Ingredientes
4 Huevos
2 Yemas de huevo
225 g Azúcar
230 ml Jugo de limón
5 g Ralladura de limón
100 g Mantequilla fría y cortada en cubos
Instrucciones de preparación
Licúa todos los ingredientes excepto la mantequilla (o bate con un batidor manual). Coloca la mezcla en un bowl apto para la Fast Pot.
Cubre el bowl con papel aluminio. Agrega 250 ml o 1 taza de agua a la olla con la rejilla. Coloca el bowl sobre la rejilla, tapa y programa.
[[Seleccionar función Presión Manual]]
[[Alta]]
[[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
[[3 minutos]]Una vez que termine la cocción, deja reposar por 10 minutos y luego usa el método rápido de liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Retira el bowl de la olla. Licua la crema en el robot de cocina o con una licuadora y agrega la mantequilla fría en 4 partes para emulsionar. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en el refrigerador.
Cuando la crema de limón esté bien fría la puedes usar para rellenar un pie de limón o para lo que prefieras.
