Crema de repollo morado y pera

Instrucciones de preparación

1. Agrega el repollo morado cortado en trozo y reserva.
   [[Seleccionar velocidad 6]]
   [[Ajustar temperatura a ST]]
   [[5 segundos]]

2. Agrega la cebolla y el puerro al vaso
   [[Seleccionar velocidad 6]]
   [[Ajustar temperatura a ST]]
   [[8 segundos]]

3. Baja los restos con la espátula, añade el aceite de oliva Natura, sal y pimienta. No importa si quedaron algunos trozos más grandes.
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[8 minutos]]

4. Añade el repollo morado y revuelve con la espátula hasta mezclar bien antes de programar.
   [[Seleccionar velocidad 2]]
   [[Ajustar temperatura a 95º]]
   [[10 minutos]]

5. Agrega, las peras, la papa y el caldo de pollo o verduras solo hasta cubrir los ingredientes, aproximadamente 400 ml. (el resto del caldo resérvalo en caso de ser necesario).
   [[Seleccionar velocidad 1]]
   [[Ajustar temperatura a 100º]]
   [[30 minutos]]

6. Una vez terminada la cocción añade la crema de leche y procesa aumentando progresivamente la velocidad. Si está muy espesa añade un poco más de caldo y procesa nuevamente.
   [[Seleccionar velocidad 4 a 10]]
   [[Ajustar temperatura a ST]]
   [[1 minuto]]