Crema de zapallo italiano

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

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Crema de zapallo italiano

Ingredientes

  • 60 g Cebolla pelada y trozada

  • 30 ml Aceite

  • 30 g Mantequilla

  • 750 g Zapallos italianos pelados y cortados en rodajas

  • 300 ml Leche

  • 300 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1/2 caldo de verduras)

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla, aceite y mantequilla en el vaso.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[5 minutos]]

  2. Agregue los zapallos italianos.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[5 minutos]]

  3. Incorpore la leche, caldo de verduras, sal y pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[20 minutos]]

  4. Triture.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[40 segundos]]

  5. Si lo quiere más molido, triture unos segundos más.

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