Curry de garbanzos

Multicooker 5 en 1
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

16 horas 20 min

Cocina

Asiática

Categoría

Plato principal

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Curry de garbanzos

Ingredientes

  • 500 g Cebolla pelada y cortada en cubos

  • 350 g Garbanzos

  • 200 g Pimentón rojo

  • 200 g Tomate cherry cortados en dos

  • 20 g Jalapeños (opcional)

  • 20 g Cilantro

  • 10 g Ajo

  • 10 g Curry

  • 5 g Cúrcuma

  • 400 ml Leche de coco

  • 200 ml Agua

  • 50 ml Aceite de oliva

  • 30 ml Salsa de soya

  • Jugo de limón

  • Ají de color o paprika a gusto

  • Pimienta

  • Merkén

  • Sal

Instrucciones de preparación

  1. Deja remojando los garbanzos con abundante agua durante 8 horas, luego cuélalos y reserva.

  2. Corta el pimentón, cebolla y ajo en cubos, agrega el aceite de oliva, sal y sofríe revolviendo constantemente durante 10 minutos.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]

  3. Agrega los garbanzos, leche de coco, jalapeños (puedes cambiar por merkén y pimienta), agua, salsa de soya, jugo de limón y aliños. Revuelve bien para mezclar y programa.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Bajo]]
    [[8 horas]]

  4. Cuando falten 10 minutos del tiempo programado agrega los tomates cherry cortados por la mitad. Al momento de servir decora con cilantro.

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