Curry de tofu y verduras

Kitchen Pro
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Cocina

Asiática

Categoría

Plato principal

Una receta vegetariana pensada para tu Kitchen Pro: curry de tofu y verduras, fácil de hacer y llena de verduras.
Curry de tofu y verduras

Ingredientes

  • 600 g Tofu cortado en cubos

  • 400 ml Leche de coco

  • 300 g Zapallo italiano cortado en cubos

  • 250 g Zanahoria trozada

  • 150 g Cebollín trozado

  • 150 g Pimentón rojo trozado

  • 100 g Pasta de curry rojo Thai

  • 20 ml Aceite de coco

  • 2 g Canela en polvo

  • 2 g Jengibre rallado

  • 2 g Cúrcuma en polvo

  • Sal

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la zanahoria, cebollín y pimentón en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 7]]
    [[8 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos a las paredes del vaso. Agregue el aceite de coco y sal.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[4 minutos]]

  3. Añada la leche, especias, pasta de curry y zapallo italiano.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[7 minutos]]

  4. Agregue el tofu.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[4 minutos]]

  5. Sirva inmediatamente.

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