Delicia de nuez

Kitchen Pro
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

1 hora 15 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta delicia de nuez para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Pro.
Delicia de nuez

Ingredientes

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    • 5 Huevos a temperatura ambiente

    • 1 pizca Sal

    • 250 g Azúcar

    • 15 g Polvos de hornear

    • 250 g Nueces picadas

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    • 397 g Leche condensada

    • 375 ml Leche evaporada

    • 200 ml Crema

    Instrucciones de preparación

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      1. Inserte el mezclador. Agregue las claras y sal.
        [[Ajustar temperatura a 37º]]
        [[Seleccionar velocidad 3]]
        [[4 minutos]]

      2. Programe nuevamente. Reserve en un bowl.
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[4 minutos]]

      3. Sin lavar el vaso ni retirar el mezclador, añada las yemas y azúcar.
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[2 minutos]]

      4. Incorpore las nueces y polvos de hornear.
        [[Seleccionar velocidad 2]]
        [[30 segundos]]

      5. Junte la mezcla y las claras reservadas con movimientos envolventes. Vierta en un molde desmontable (24 cm) enmantequillado. Coloque en horno precalentado a 180ºC por 40 minutos aprox. Deje enfriar.

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      1. Coloque todos los ingredientes en el vaso. Cuando llegue a los 100ºC retire la tapita de medición y coloque el canastillo como sombrero. Deje enfriar.
        [[Ajustar temperatura a 100º]]
        [[Seleccionar velocidad 3]]
        [[25 minutos]]

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      1. Desmolde el bizcocho y vierta la salsa de manjar sobre él. Reserve un poco de salsa y coloque en una salsera. Decore con berries o nueces picadas.

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