Dobladitas
700 g aprox
45 minutos
Universal
Pan y masas
Ingredientes
120 ml Agua fría
6 g Sal
1/2 cucharadita Levadura seca
95 g Mantequilla blanda
2 Yema de huevo
375 g Harina sin polvos de hornear
1 Huevo para pincelar
Instrucciones de preparación
Coloque el agua, sal y levadura en el vaso.
[[Ajustar temperatura a 37º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[2 minutos]]Agregue la mantequilla, harina y yemas.
[[Seleccionar velocidad 7]]
[[8 segundos]]Programe nuevamente.
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[2 minutos]]Retire la masa, estírela con un uslero, corte con un molde redondo, doble por la mitad y luego doble nuevamente.
Coloque una lámina de silicona en la lata del horno,y disponga los panes sobre ella. Cubra con un paño y deje leudar en un lugar templado durante 20 minutos.
Pinche con un tenedor y pincele con el huevo batido.
Coloque en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar.
