Dobladitas

Kitchen Connect
Porciones

7 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Pan y masas

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Dobladitas

Ingredientes

  • 120 ml Agua fría

  • 6 g Sal

  • 1/2 cucharadita Levadura seca

  • 95 g Mantequilla blanda

  • 2 Yema de huevo

  • 375 g Harina sin polvos de hornear

  • 1 Huevo para pincelar

Instrucciones de preparación

  1. Coloque el agua, sal y levadura en el vaso.
    [[Ajustar temperatura a 37º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[2 minutos]]

  2. Agregue la mantequilla, harina y yemas.
    [[Seleccionar función Amasado]]

  3. Retire la masa, estírela con un uslero, corte con un molde redondo, doble por la mitad y luego doble nuevamente.

  4. Coloque una lámina de silicona en la lata del horno,y disponga los panes sobre ella. Cubra con un paño y deje leudar en un lugar templado durante 20 minutos.

  5. Pinche con un tenedor y pincele con el huevo batido.

  6. Coloque en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar.

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