Empolvados con chuño

Kitchen Pro
Porciones

400 g aprox

Cocina

Universal

Categoría

Pan y masas

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Empolvados con chuño

Ingredientes

  • 3 Huevos

  • 70 g Azúcar flor

  • 70 g Harina sin polvos de hornear

  • 100 g Chuño

  • Azúcar flor para espolvorear

  • Manjar para rellenar

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador y vierta las claras. Deje sin la tapita de medición.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[5 minutos]]

  2. Programe y mientras la máquina esté funcionando agregue el azúcar flor y yemas por el bocal.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[1 minuto]]

  3. Añada la harina y chuño.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[30 segundos]]

  4. Termine de envolver con la espátula.

  5. Forme los empolvados con la ayuda de dos cucharas, colóquelos sobre una lámina de silicona con plantillas o en la lata del horno enmantequillada. Espolvoree con azúcar flor para que la mezcla no se expanda.

  6. Coloque en horno precalentado a 180°C (calor sólo por abajo) por 10 minutos aprox. Deben quedar blandos y no dorados.

  7. Junte dos masitas y rellene con manjar. Espolvoree azúcar flor.

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