Enchiladas

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

3 horas

Cocina

Mexicana

Categoría

Plato principal

Prepara enchiladas con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Enchiladas

Ingredientes

  • 500 g Pechuga de pollo cortada en cubos

  • 500 g Tomates en conserva

  • 150 g Cebolla trozada

  • 50 g Cebolla cortada en pluma

  • 10 ml Aceite de oliva

  • 6 Tortillas de tacos integrales

  • 3 Rabanitos cortados en rodajas

  • 1 Ají verde sin nervadura ni pepas

  • 1 Diente de ajo

  • 1 g Orégano

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Coloca los tomates, 150 g de cebolla, ajo, ají verde, aceite, orégano, sal y pimienta en el vaso de tu Kitchen Pro y programa T: 20 seg. V: 7 a 10 progresiva. Si no la tienes, coloca los ingredientes en una juguera o procesador de alimentos y muele bien hasta que queden bien mezclados.

  2. Vacía la mezcla en un bowl y revuelve junto al pollo.

  3. Rellena cada tortilla con la mezcla y ciérralas en forma de burrito. Colócalas ordenadas dentro de la olla. Vierte la mezcla que sobre encima de los burritos.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[3 horas]]

  4. Decora con rabanitos y cebolla en pluma encima de cada plato.

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