Enchiladas

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

3 horas

Cocina

Mexicana

Categoría

Plato principal

Prepara enchiladas con tu Slow Pot Mini: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Enchiladas

Ingredientes

  • 350 g Tomates en conserva

  • 100 g Cebolla trozada

  • 1 Diente de ajo

  • 2/3 Ají verde sin nervadura ni pepas

  • 1/2 cucharada Aceite de oliva

  • 3/4 cucharadita Orégano deshidratado

  • Sal

  • Pimienta

  • 350 g Pechuga de pollo cortada en cubos

  • 4 Tortillas de tacos integrales

  • 2 Rabanitos cortados en rodajas

  • 35 g Cebolla cortada en pluma

Instrucciones de preparación

  1. Coloca los tomates, 100 g de cebolla trozada, ajo, ají verde, aceite, orégano, sal y pimienta en el vaso de tu Kitchen Pro y programa T: 20 seg. V: 7 a 10 progresiva. Si no la tienes, coloca los ingredientes en una juguera o procesador de alimentos y muele bien hasta que queden bien mezclados.

  2. Vacía la mezcla en un bowl y revuelve junto al pollo.

  3. Rellena cada tortilla con la mezcla y ciérralas en forma de burrito. Colócalas ordenadas dentro de la olla. Vierte la mezcla que sobre encima de los burritos.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
    [[3 horas]]

  4. Decora con rabanitos y cebolla en pluma encima de cada plato.

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