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Robot de Cocina Kitchen Pro 2 L EasyWays
Estofado de cerdo y champiñones
Kitchen Pro
6 personas
1 hora 25 min
Universal
Plato principal
Suma proteína a tu mesa con estofado de cerdo y champiñones, preparada sin vueltas en tu Kitchen Pro.
Ingredientes
- 1 Cebolla trozada
- 3 Dientes de ajo pelados
- 30 ml Aceite de oliva
- 50 ml Cognac
- 400 g Champiñones cortados en cuatro
- 800 g Plateada de cerdo cortado en cubos
- 300 ml Caldo de pollo o verduras
- 150 g Arvejas descongelados
- 1.5 cucharadita Estragón deshidratado
- 50 ml Crema
Instrucciones de preparación
- Agregue la cebolla y ajo al Vaso del robot de cocina.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[8 segundos]] - Vierta el aceite.
[[Ajustar temperatura a 115º]]
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[15 minutos]] - Añada el cognac.
[[Ajustar temperatura a 120º]]
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[5 segundos]] - Incorpore el cerdo, champiñones y caldo. Sazone con las hierbas, sal y pimienta a gusto.
Si no caben todos los champiñones, agregue una parte y añada el resto cuando haya más espacio en el Vaso del robot de cocina.
[[Seleccionar función Reversa]]
[[Ajustar temperatura a 95º]]
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[30 minutos]] - Vuelva a programar.
[[Seleccionar función Reversa]]
[[Ajustar temperatura a 95º]]
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[30 minutos]] - Vierta las arvejas y la crema.
[[Seleccionar función Reversa]]
[[Ajustar temperatura a 95º]]
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[10 minutos]] - Rectifique la sazón y sirva caliente. Puede acompañar con arroz, pasta o papas.
