Estofado de chorizo con tomates

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

2 horas 15 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara estofado de chorizo con tomates de forma fácil en casa con tu Slow Pot Design.
Estofado de chorizo con tomates

Ingredientes

  • 500 g Chorizos

  • 15 ml Aceite de oliva

  • 6 Dientes de ajo picados finos

  • 1 Cebolla cortada en pluma

  • 125 ml Vino tinto

  • 800 ml Salsa de tomate natural

  • 1 cucharadita Orégano

  • 1 cucharadita Tomillo

  • 3 hojas Laurel

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Corta los chorizos en tamaño de un bocado.

  2. En una sartén cocina los chorizos con el aceite de oliva para que tomen color durante 6 minutos.

  3. Agrega la cebolla y ajo a la Olla. Cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté traslúcida y empiece a tomar color.

  4. Vierte el vino y cocina hasta reducir a la mitad durante 3 minutos.

  5. Traspasa el contenido de la sartén a la Olla de Cocción. Agrega la salsa de tomates triturados con las hierbas. Sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Alta]]
    [[2 horas]]

  6. Rectifica la sazón y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz, papas, pasta, etc.

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