Falafel
6 personas
8 horas 10 min
Árabe/Medio Oriente
Plato principal
Ingredientes
2 tazas Garbanzos secos
1 Cebolla picada fina
1/3 taza Cilantro picado
3 Dientes de ajo picados
1 1/2 cucharaditas Sal
2 cucharaditas Comino molido
1 cucharadita Ají de color o paprika
Pimienta
Instrucciones de preparación
Remoja los garbanzos en abundante agua fría por al menos 8 horas.
Drena los garbanzos y déjalos secar sobre un paño de cocina o papel absorbente.
Coloca los garbanzos y el resto de los ingredientes en el robot de cocina o en una procesadora de alimentos. Sazona con sal y pimienta a gusto y programa T: 15 seg. V: 6 o hasta formar una textura tipo "arena", gruesa y húmeda. Si todavía está muy grueso, programa 5 segundos adicionales cada vez hasta llegar a la textura deseada.
Forma esferas del tamaño de una pelota de ping pong y coloca sobre las Bandejas previamente rociadas con aceite en spray. Si la mezcla está muy mojada o las esferas no mantienen su forma, puedes agregar 1 cucharada de harina de garbanzo a la vez hasta lograr una consistencia más fácil de manejar.
Instala las Bandejas dentro de la Air Fryer Plus y rocía con aceite en spray.
[[Ajustar temperatura a 180º]]
[[8 minutos]]
