Feijoada

Fast Pot
Porciones

6 a 8

Tiempo de preparación

8 horas 25 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con feijoada, preparada sin vueltas en tu Fast Pot.
Feijoada

Ingredientes

  • 300 g Costillar de cerdo

  • 15 ml Aceite de maravilla

  • 100 g Tocino cortados en cubos

  • 200 g Longanizas cortadas en rodajas

  • 300 g Chuleta de cerdo vetada trozadas

  • 1 Cebolla cortada en cubos

  • 4 Dientes de ajo laminados

  • 400 g Porotos negros remojados durante 8 horas

  • 3 hojas Laurel

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la Olla de Cocción. Por mientras, corta el costillar en trozos. Reserva.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  2. Agrega el aceite a la Olla de Cocción y dora el tocino. Reserva y sigue dorando todos los trozos de carne y las longanizas. Cocina en 2 o 3 tandas para evitar que boten mucha agua y se doren más rápido.
    Si es necesario, programa más tiempo.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[15 minutos]]

  3. Retira la carne de la Olla de Cocción y reserva. Agrega la cebolla y ajo. Dora revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[6 minutos]]

  4. Incorpora nuevamente los ingredientes reservados y agrega los porotos y laurel. Agrega agua hasta cubrir, sazona con sal y pimienta a gusto. Cubre con la Tapa de Vidrio y programa.
    No agregues mucha sal, recuerda que la longaniza viene sazonada y el tocino es salado.
    [[Seleccionar función Cocción Lenta]]
    [[Baja]]
    [[8 horas]]

  5. Sirve caliente acompañado de arroz.

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