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Feijoada
Slow Pot Design
6 a 8
8 horas 20 min
Universal
Plato principal
Prepara feijoada con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Ingredientes
300 g Costillar de cerdo
15 ml Aceite de maravilla
100 g Tocino cortado en cubos
200 g Longanizas cortadas en rodajas
300 g Chuleta de cerdo vetada trozadas
1 Cebolla cortada en cubos
4 Dientes de ajo laminados
400 g Porotos negros remojados durante 8 horas
3 hojas Laurel
Sal
Pimienta
Instrucciones de preparación
Corta el costillar en trozos. Reserva.
En una sartén agrega el aceite y dora el tocino. Reserva y sigue dorando todos los trozos de carne y las longanizas durante 15 minutos. Cocina en 2 o 3 tandas para evitar que boten mucha agua y se doren más rápido.
Si es necesario, programa más tiempo.Retira la carne y reserva. Agrega la cebolla y ajo. Dora durante 6 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
Vierte el contenido de la sartén a la Olla de Cocción. Incorpora nuevamente los ingredientes reservados y agrega los porotos y laurel. Agrega agua hasta cubrir, sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
No agregues mucha sal, recuerda que la longaniza viene sazonada y el tocino es salado.
[[Cocción lenta]]
[[Baja]]
[[8 horas]]Sirve caliente acompañado de arroz.
