PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Olla Presión Multifuncional Fast Pot 7,6 L Ceramic+ EasyWays
Feijoada a presión
Fast Pot
6 personas
1 hora 10 min
Universal
Plato principal
Suma proteína a tu mesa con feijoada a presión, preparada sin vueltas en tu Fast Pot.
Ingredientes
300 g Costillar de cerdo
15 ml Aceite de maravilla
100 g Tocino cortado en cuadrados
200 g Longanizas cortadas en rodajas
300 g Chuleta de cerdo vetada trozadas
1 Cebolla cortada en cubos
4 Dientes de ajo laminados
400 g Porotos negros
1 L Agua
3 hojas Laurel
Sal
Pimienta
Instrucciones de preparación
Precalienta la olla. Mientras, corta el costillar en trozos. Reserva.
[[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
[[Alta]]
[[5 minutos]]Agrega el aceite a la olla y dora el tocino. Reserva y sigue dorando todos los trozos de carne y las longanizas. Cocina en 2 o 3 tandas para evitar que boten mucha agua y se doren más rápido. Si es necesario, programa más tiempo.
[[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
[[Alta]]
[[15 minutos]]Retira la carne de la olla y reserva. Agrega la cebolla y ajo. Dora revolviendo de vez en cuándo para que no se queme.
[[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
[[Alta]]
[[6 minutos]]Incorpora nuevamente los ingredientes reservados y agrega los porotos, agua y laurel. Sazona con sal y pimienta a gusto.
No uses mucha sal, recuerda que la longaniza viene sazonada y el tocino es salado.
[[Seleccionar función Legumbres]]
[[Alta]]
[[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
[[45 minutos]]Una vez que termine la cocción, usa el Método Natural de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Sirve caliente acompañado de arroz.
