Filete a la sal

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 a 12

Tiempo de preparación

35 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con filete a la sal, preparada sin vueltas en tu Kitchen Grand Connect.
Filete a la sal

Ingredientes

  • 2 Kg Filete sin grasa

  • 4 cucharadas Sal gruesa opcional aromatizada

  • Papel film

Instrucciones de preparación

  1. Rebose la carne en la sal por todos lados. Envuélvala en papel film dándole unas tres vueltas y sellándola muy bien para evitar que se salga el jugo.

  2. Coloque 1 litro de agua fría en el vaso y disponga la vaporera sobre éste. Coloque la carne adentro.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[35 minutos]]

  3. Cuando esté cocido, deje reposar un rato, luego corte el papel film en una de las puntas y recoja el jugo en una fuente.

  4. Retire el papel film, corte la carne y sirva inmediatamente con su jugo. Si quiere cortarlo delgado, espere a que se enfríe.

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