Flan de cola de mono sin azúcar

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

5 horas 15 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Date un gusto con flan de cola de mono sin azúcar, preparado sin complicarte con tu Kitchen Grand Connect.
Flan de cola de mono sin azúcar

Ingredientes

  • 120 g Tagatosa

  • 40 ml Agua

  • 6 Huevos

  • 750 ml Leche semidescremada

  • 30 ml Esencia de cola de mono

  • 15 ml Esencia de vainilla

  • 5 g Café

Instrucciones de preparación

  1. Para el caramelo, agregue 60 gr de tagatosa al vaso y el agua.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[10 minutos]]

  2. Reparta el caramelo en un molde apto para horno.

  3. Inserte el mezclador y los 6 huevos al vaso. Cuando quede 1 minuto, añada 60 gr de tagatosa por el bocal.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[2 minutos]]

  4. Incorpore le leche, esencias y café.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[2 minutos]]

  5. Vierta la mezcla en el molde y lleve a horno a baño maría por 60 minutos aproximadamente.

  6. Una vez frío, coloque el molde en el refrigerador por aproximadamente 4 horas y luego desmolde antes de servir.

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