Flan de cola de mono sin azúcar
Kitchen Super Connect
9 personas
Universal
Postres
Disfruta flan de cola de mono sin azúcar para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Super Conect.
Ingredientes
500 ml Leche semidescremada
80 g Tagatosa
4 Huevos
25 ml Agua
20 ml Esencia de cola de mono
10 ml Esencia de vainilla
3 g Café
Instrucciones de preparación
Para el caramelo, agregue 60 gr de tagatosa al vaso y el agua.
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[Ajustar temperatura a 105°]]
[[10 minutos]]Reparta el caramelo en un molde apto para horno.
Inserte el mezclador y los 6 huevos al vaso. Cuando quede 1 minuto, añada 60 gr de tagatosa por el bocal.
[[Seleccionar velocidad 5]]
[[2 minutos]]Incorpore le leche, esencias y café.
[[Seleccionar velocidad 5]]
[[2 minutos]]Vierta la mezcla en el molde y lleve a horno a baño maría por 60 minutos aproximadamente.
Una vez frío, coloque el molde en el refrigerador por aproximadamente 4 horas y luego desmolde antes de servir.
