Galletas estilo NY limón y chocolate blanco

Kitchen Connect
Porciones

2500 g aprox

Tiempo de preparación

15 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta galletas estilo NY limón y chocolate blanco para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Connect.
Galletas estilo NY limón y chocolate blanco

Ingredientes

  • 250 g Mantequilla fría con o sin sal

  • 240 g Azúcar rubia

  • 100 g Azúcar blanca

  • 2 Huevos grandes

  • 5 ml Esencia de vainilla

  • 5 g Sal

  • 5 g Bicarbonato de sodio

  • 10 Maicena

  • 540 g Harina de trigo sin polvos

  • 300 g gotas de chocolate blanco (chocolate blanco real)

  • 2 Limones rallados

Instrucciones de preparación

  1. Agregamos el azúcar rubia, azúcar blanca y la mantequilla al vaso.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[20 segundos]]

  2. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[12 segundos]]

  3. Añadimos el resto de los ingredientes, excepto las gotas de chocolate
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[15 segundos]]

  4. Añadimos las gotas de chocolate blanco e incorporamos con ayuda de la espátula.

  5. Formamos bolas de 100 g aproximadamente y llevamos a congelar durante al menos una hora antes de hornear (idealmente 3 h)

  6. Una vez pasada el tiempo de congelación, precalentamos el horno a 190° C y horneamos las galletas en una placa de horno con papel mantequilla por aproximadamente 13 minutos o hasta que estén doradas por debajo.

  7. Para garantizar la forma de las galletas a penas las sacamos del congelador van directo al horno.

  8. Recordemos que estas galleteas quedan gorditas y altas ya que son NY Style.

  9. Si lo deseas puedes guardar la masa en porciones congeladas por 3 meses en el freezer y hornear cuando prefieras.

Despachos a todo Chile

Enviamos tu compra hasta tu puerta

Asesoramos tu compra

Contáctanos por WhatsApp

Clases de demostración ¡gratis!

Aprende, cocina y disfruta.

Facilidades de pago

Pago en hasta 12 cuotas sin interés