Galletas integrales de jengibre

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Pan y masas

Con tu Kitchen Grand Connect, galletas integrales de jengibre se resuelve sin complicaciones — ideal para el día a día.
Galletas integrales de jengibre

Ingredientes

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    • 325 g Harina integral

    • 150 ml Aceite

    • 75 g Miel de palma

    • 75 g Tagatosa

    • 2 Huevo

    • 5 g Levadura

    • 5 g Bicarbonato

    • 5 g Jengibre rallado

    • 2 cucharadita Canela

    • 2 cucharadita Nuez moscada

    • 5 ml Esencia de vainilla

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    • 3 Claras de huevo a temperatura ambiente

    • 75 g Tagatosa

    • 75 ml Agua

    • 2 cucharadita Esencia de vainilla

    • 1 pizca Sal

    • Colorante a elección

    • Mostacilla comestible para decorar

    Instrucciones de preparación

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      1. Añada todos los ingredientes.

      2. Estire la masa con un uslero y corte las galletas con un molde de figuras navideñas.

      3. Enmantequille la bandeja. Precaliente el horno y luego coloque las galletas a 170ºC por 15 a 25 min. o hasta que estén doradas.

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      1. Lave el vaso y agregue la tagatosa, esencia de vainilla y agua.
        [[Ajustar temperatura a 100º]]
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[10 minutos]]

      2. Vacíe en una taza y reserve.

      3. Sin lavar el vaso, inserte el mezclador y vierta las claras junto con la pizca de sal. Programe y deje sin la tapita de medición.
        [[Seleccionar velocidad 6]]
        [[3 minutos]]

      4. Vuelva a programar y con la máquina en marcha añada el almíbar reservado por el bocal de a poco junto con una gotita de colorante a elección. Deje sin la tapita de medición.
        [[Seleccionar velocidad 6]]
        [[3 minutos]]

      5. Una vez que las galletas estén frías decore con glasé y mostacillas de colores.

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