Galletones de chocolate

Kitchen Pro
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Pan y masas

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Galletones de chocolate

Ingredientes

  • 180 g Mantequilla blanda

  • 200 g Azúcar

  • 1 Huevo

  • 2 cucharaditas Esencia de vainilla

  • 240 g Harina sin polvos de hornear

  • 2 g Polvos de hornear

  • 5 g Bicarbonato

  • 1 pizca Sal

  • 30 g Chocolate amargo en polvo

  • 120 g Chocolate amargo trozado

  • 50 g Nueces tostadas

Instrucciones de preparación

  1. Coloque las nueces en el vaso. Programe y reserve.
    [[Seleccionar velocidad 5]]
    [[5 segundos]]

  2. Añada el chocolate bitter. Programe y reserve.
    [[Seleccionar velocidad 4 a 8]]
    [[15 segundos]]

  3. Sin lavar el vaso, agregue la mantequilla, azúcar, huevo y esencia de vainilla.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[3 minutos]]

  4. Añada la harina, polvos de hornear, sal, bicarbonato y chocolate en polvo.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[45 segundos]]

  5. Agregue las nueces y chocolate reservados.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[15 segundos]]

  6. Con una cuchara coloque montoncitos de mezcla sobre una lámina de silicona o lata de horno enmantequillada. Deje una buena separación entre una y otra, ya que doblan su tamaño.

  7. Coloque en horno precalentado a 170°C por 15 a 20 min. aprox., hasta que los bordes estén firmes y el centro no tanto. Es importante no cocer demás porque pueden quedar duras.

  8. Deje enfriar y luego guarde en un recipiente hermético.

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