Galletones de chocolate
7 personas
25 minutos
Universal
Pan y masas
Ingredientes
180 g Mantequilla blanda
200 g Azúcar
1 Huevo
2 cucharaditas Esencia de vainilla
240 g Harina sin polvos de hornear
2 g Polvos de hornear
5 g Bicarbonato
1 pizca Sal
30 g Chocolate amargo en polvo
120 g Chocolate amargo trozado
50 g Nueces tostadas
Instrucciones de preparación
Coloque las nueces en el vaso. Programe y reserve.
[[Seleccionar velocidad 8]]
[[8 segundos]]Añada el chocolate bitter. Programe y reserve.
Aumente la velocidad progresivamente desde 6 hasta llegar a 11 de forma manual durante el tiempo programado.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[15 segundos]]Sin lavar el vaso, agregue la mantequilla, azúcar, huevo y esencia de vainilla.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[3 minutos]]Añada la harina, polvos de hornear, sal, bicarbonato y chocolate en polvo.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[45 segundos]]Agregue las nueces y chocolate reservados.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[15 segundos]]Con una cuchara coloque montoncitos de mezcla sobre una lámina de silicona o lata de horno enmantequillada. Deje una buena separación entre una y otra, ya que doblan su tamaño.
Coloque en horno precalentado a 170°C por 15 a 20 min. aprox., hasta que los bordes estén firmes y el centro no tanto. Es importante no cocer demás porque pueden quedar duras.
Deje enfriar y luego guarde en un recipiente hermético.
