Gazpacho Andaluz

Kitchen Connect
Porciones

7 personas

Tiempo de preparación

2 horas

Cocina

Española

Categoría

Sopas y cremas

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Gazpacho Andaluz

Ingredientes

  • 1 Kg Tomates pera cortados en cuatro

  • 200 g Pimentón verde sin semillas y cortado en cubos

  • 1 Pepino pelado y cortado en rodajas

  • 2 Dientes de ajo pelados

  • 250 ml Agua fría

  • 60 ml Aceite de oliva

  • 50 g Marraqueta seca

  • 30 ml Vinagre de jerez

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Agregue todos los ingredientes al Vaso, sazone con sal y pimienta a gusto. Puede dejar pepino y pimentón para decorar.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[2 minutos]]

  2. Pase el gazpacho por un colador fino y presione con un cucharón para eliminar la piel del tomate y del pimentón, dejando sólo el líquido. Una vez listo rectifique y refrigere al menos 2 horas.

  3. Sirva frío con un chorrito de aceite de oliva y trocitos de pepino y pimentón.

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