Goulash a presión

Fast Pot
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

60 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara goulash a presión con tu Fast Pot: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Goulash a presión

Ingredientes

  • 30 ml Aceite vegetal

  • 800 g Huachalomo cortado en cubos

  • 1 Cebolla picada fina

  • 2 Dientes de ajo picados finos

  • 1 Pimentón cortado en juliana

  • 1 cucharadita Orégano deshidratado

  • 1 1/2 cucharada Harina

  • 1 1/2 cucharada Ají de color o paprika

  • 800 g Tomate en conserva

  • 1 cucharada Concentrado de tomate (opcional)

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la Olla de Cocción.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  2. Agrega el aceite y dora la carne por todos lados. Evita amontonar la carne, si es necesario dora en dos tandas.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[8 minutos]]

  3. Añade la cebolla, ajo y pimentón y cocina revolviendo de vez en cuando.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  4. Agrega la harina, orégano y paprika, revuelve bien hasta cubrir la carne, luego añade los tomates, concentrado de tomate, sazona con sal y pimienta a gusto. Cubre con la Tapa de Presión y programa.
    [[Seleccionar función Carne / Estofado]]
    [[Alta]]
    [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
    [[30 minutos]]

  5. Una vez que termine la cocción, deja reposar por 10 minutos y luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la Válvula de Flotación haya bajado, abre la Tapa.

  6. Sirve el goulash con un acompañamiento de tu preferencia como pasta, papas, puré, arroz, etc.
    Opcionalmente puedes agregar un poco de crema ácida encima de cada plato.

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