Lasaña de berenjenas saludable

Multicooker 5 en 1
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

1 hora 25 min

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

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Lasaña de berenjenas saludable

Ingredientes

  • 1 Kg Berenjena cortadas en rodajas

  • 600 g Salsa de tomate

  • 800 g Cebolla pelada y cortada en cubos

  • 150 g Pimentón verde cortado en cubos

  • 250 g Espinaca picada fina

  • 100 g Queso parmesano

  • 100 ml Vino blanco

  • 60 ml Aceite de oliva

  • 1 Diente de ajo picado fino

  • Sal

  • Pimienta

  • Carne molida (opcional)

Instrucciones de preparación

  1. Coloque 30 ml de aceite, luego agregue la cebolla y ajo, sazone y sofría hasta dorar. Recuerde revolver constantemente.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]
    [[18 minutos]]

  2. Agregue el pimentón con la espinaca y termine de cocinar el pino de verduras. (En este paso agregar la carne junto con la espinaca y pimentones hasta cocer completamente la carne). Reserve.
    [[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]]
    [[5 minutos]]

  3. Añada el aceite restante, agregue las berenjenas cortadas en láminas, sazone y dore por ambos lados para formar la base de la lasaña.

  4. Agregue una base de salsa de tomate y luego las berenjenas encima para armar la lasaña. Alterne las capas con el pino de verduras y queso parmesano. Añada a cada capa salsa de tomate y finalmente el vino blanco.
    [[Seleccionar modo Hornear]]
    [[1 hora]]

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