Lentejas con tocino a presión

Instrucciones de preparación

1. Precalienta la olla.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

2. Dora la mitad del tocino hasta que tome color y esté crocante. Si tu tocino el corte es más grueso, puede que se demore más. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[4 minutos]]

3. Retira el tocino de la olla con unas pinzas y deja enfriar sobre toalla nova.

4. Agrega la cebolla, ajo, la otra mitad del tocino y aceite.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[8 minutos]]

5. Vierte las lentejas y caldo. Sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa la olla y cocina.
   [[Seleccionar función Presión Manual]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[10 minutos]]

6. Una vez que termina la cocción, deja reposar 10 minutos y luego usa el Método rápido de Liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

7. Antes de continuar con la receta, revisa la cocción de las lentejas. Si es necesario, programa más tiempo.

8. Sirve y decora con el tocino crocante, un poco de queso rallado y un chorrito de aceite de oliva.