Lomo de cerdo a presión

Fast Pot
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

1 hora 50 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con lomo de cerdo a presión, preparada sin vueltas en tu Fast Pot.
Lomo de cerdo a presión

Ingredientes

  • 1 taza Vino blanco

  • 2 cucharadas Mostaza

  • 2 cucharaditas Orégano deshidratado

  • 4 Dientes de ajo picados finos

  • 1 cucharada Azúcar

  • Cáscara de 1 naranja

  • 1 cucharada Aceite de oliva

  • 1 cucharadita Merkén

  • 800 g Lomo de cerdo

  • 1 cucharada Mantequilla

  • 6 Papas

Instrucciones de preparación

  1. En una bolsa hermética, agrega el cerdo con el vino, mostaza, orégano, ajo, azúcar, cáscara de naranja y merkén. Sazona con sal y pimienta a gusto. Cierra la bolsa y masajea para mezclar los ingredientes. Refrigera por al menos 1 hora.

  2. Precalienta la olla.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  3. Retira el cerdo de la bolsa y agrégalo, junto al aceite y mantequilla a la Olla. Reserva el jugo en la bolsa. Luego, dora el cerdo por todos sus lados. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[8 minutos]]

  4. Agrega las papas alrededor y sobre el cerdo. Vierte la marinada de la bolsa.
    [[Seleccionar función Carne / Estofado]]
    [[Alta]]
    [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
    [[25 minutos]]

  5. Una vez que termine la cocción, deja reposar durante 10 minutos. Luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

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