Lomo de cerdo al jugo

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

8 horas 20 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con lomo de cerdo al jugo, preparada sin vueltas en tu Slow Pot Design.
Lomo de cerdo al jugo

Ingredientes

  • 1.5 Kg Lomo de cerdo

  • 30 ml Aceite vegetal

  • 1 Cebolla cortada en pluma

  • 1 Zanahoria cortada en bastones

  • 6 Dientes de ajo laminados

  • 1/2 Pimentón cortado en juliana

  • 250 ml Vino blanco

  • 250 ml Caldo de pollo o verduras

  • 1 cucharadita Orégano deshidratado

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén, agrega el aceite y dora el lomo de cerdo por todos lados durante 10 minutos.

  2. Retira el cerdo y reserva. Agrega la cebolla y zanahoria, cocina por 5 minutos revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

  3. Añade el ajo y pimentón. Cocina por 3 minutos.

  4. Vierte el vino y reduce a la mitad, durante 4 minutos. Si es necesario, cocina más tiempo hasta reducir.

  5. Vierte el contenido de la sartén a la Olla de Cocción. Añade el caldo, orégano y la carne a la Olla de Cocción. Sazona con sal y pimienta a gusto, tapa y programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Baja]]
    [[8 horas]]

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