Lomo De Cerdo Con Hierbas Y Mostaza Antigua

Kitchen Connect
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

4 horas 50 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara lomo De Cerdo Con Hierbas Y Mostaza Antigua con tu Kitchen Connect: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Lomo De Cerdo Con Hierbas Y Mostaza Antigua

Ingredientes

  • 1 Kg Lomo Centro de cerdo

  • 1 cucharada Orégano

  • 1 cucharada Estragón

  • 1 cucharada Tomillo

  • 3 cucharadas Mostaza a la antigua

  • 1 cucharada Sal

  • 1/2 cucharada Pimienta cayena

  • 60 g Mantequilla

  • 1.5 L Agua

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la mantequilla, las hierbas, la sal y la mostaza antigua en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[Ajustar temperatura a 70º]]
    [[1 minuto 30 segundos]]

  2. Coloque el lomo de cerdo en una base de papel film y añada con la ayuda de la espátula la mezcla previamente preparada, masajee el lomo de cerdo cubriéndolo por completo con dicha mezcla. Envuelva el lomo de cerdo con el papel film cuidando que no se pierda nada de la mezcla, de ser necesario envuélvalo nuevamente para que quede bien cubierto.

  3. Sin lavar el vaso vierta el agua, coloque el accesorio vaporera en su posición y ponga el cerdo, tape y programe.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[Ajustar temperatura a 120º]]
    [[30 minutos]]

  4. Abra con cuidado la vaporera y dé la vuelta al lomo de cerdo, programe nuevamente.
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[Ajustar temperatura a 120º]]
    [[20 minutos]]

  5. Para cortarlo se recomienda refrigerarlo por al menos 4 horas.

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