Lomo saltado

Kitchen Connect
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Cocina

Peruana

Categoría

Plato principal

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Lomo saltado

Ingredientes

  • 800 g Lomo liso cortado en bastones

  • 400 g Cebolla morada cortada en pluma

  • 300 g Tomate cortado en ocho

  • 30 ml Vinagre de vino tinto

  • 15 g Ají amarillo cortado en tiras

  • 15 g Ají verde cortado en tiras

  • 10 ml Salsa de soya light

  • 1 Diente de ajo picado fino

  • 1 g Comino

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Deje macerando en un bowl el lomo con sal, pimienta, comino, ajo , salsa de soya y vinagre. Debe reposar por 20 minutos.

  2. Agregue la mezcla ya macerada y la carne al vaso.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[10 minutos]]

  3. Añada la cebolla, ají amarillo y verde. Deje sin la tapita de medición.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[10 minutos]]

  4. Agregue el tomate y cilantro. Nuevamente deje sin la tapita de medición.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[1 minuto 30 segundos]]

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