Lomo vetado al espiedo

Opcionalmente, amarra con pita de algodón el lomo vetado para una cocción más pareja.

Asegura la carne en el accesorio del Espiedo y sazona con abundante sal y pimienta. Instala el Espiedo en tu Air Fryer Plus y programa.
[[Ajustar temperatura a 190º]]
[[35 minutos]]

Verifica la cocción de la carne de acuerdo a tu preferencia. Como referencia, te puedes guiar por la siguiente tabla. Considera que la receta está desarrollada para que la carne quede a punto o ¾ , pero distintos factores externos pueden influir en el tiempo de cocción, razón por la cual siempre se recomienda medir la temperatura periódicamente con un termómetro.
55°C para término medio
60°C para a punto o ¾
65°C para bien cocido