Macarons

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Sorprende con macarons: un postre fácil de lograr con tu Kitchen Grand Connect.
Macarons

Ingredientes

  • 1.6 Clara de huevo a temperatura ambiente

  • 2 pizca Sal

  • unas gotas Esencia de almendras

  • Colorantes en gel a elección

  • 45 g Azúcar

  • 165 g Harina de almendras

  • 330 g Azúcar flor

  • Silicona con plantilla para macarons

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador en el vaso. Vierta las claras de huevo y pizca de sal. Deje sin la tapita de medición.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[4 minutos]]

  2. Añada la esencia de almendras y gotas de colorante. Programe y mientras la máquina esté funcionando agregue los 45 g de azúcar por el bocal.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[2 minutos]]

  3. Junte la harina de almendras y azúcar flor en un bowl e intégrelas muy bien. Luego agregue a las claras.
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[20 segundos]]

  4. Termine de envolver con la espátula.

  5. Forme los macarons sobre una lámina de silicona con plantilla (para que no escurra la mezcla). Deje reposar unos 30 minutos, para que se forme una costra en la superficie.

  6. Coloque en horno precalentado a 140°C por 12 a 15 minutos o hasta que la superficie esté endurecida. Deje enfriar totalmente antes de despegarlos. Una vez listos, junte dos tapas con el relleno de su gusto, crema de chocolate, lemon curd, mermelada, entre otros.

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