Masa de pasta negra

Instrucciones de preparación

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1. Agrega los ingredientes en el Molde de Pan. El agua y la harina son los ingredientes principales, cualquier otro ingrediente es opcional.
   [[Seleccionar función Masa]]

2. Vuelca la masa sobre el mesón y amasa suavemente para terminar de incorporarla. Da forma de pelota y guarda en una bolsa plástica o envuelta en papel film. Deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de estirar o toda la noche en el refrigerador. El reposo de la masa hace que se relaje el gluten y sea más fácil de estirar en la máquina de pasta.

3. Divide la masa en 4. Trabaja con un trozo de masaa la vez, dejando el resto envuelto para que no se seque y haga costra. Estira con la máquina de pasta hasta el grosor de tu preferencia y corta con el accesorio de corte de la máquina o con un cuchillo.

4. Cocina en abundante agua salada y sirve acompañado de tu salsa a elección.

5. Agrega los ingredientes en el Molde de Pan y selecciona la función 09 MASA por 25 minutos, pasado este tiempo detén el programa por completo, El agua y la harina son los ingredientes principales, cualquier otro ingrediente es opcional.
   [[Seleccionar función Masa]]

6. Vuelca la masa sobre el mesón y amasa suavemente para terminar de incorporarla. Da forma de pelota y guarda en una bolsa plástica o envuelta en papel film. Deja reposar a temperatura ambiente por 30 minutos antes de estirar o toda la noche en el refrigerador. El reposo de la masa hace que se relaje el gluten y sea más fácil de estirar en la máquina de pasta.

7. Divide la masa en 4. Trabaja con un trozo de masaa la vez, dejando el resto envuelto para que no se seque y haga costra. Estira con la máquina de pasta hasta el grosor de tu preferencia y corta con el accesorio de corte de la máquina o con un cuchillo.

8. Cocina en abundante agua salada y sirve acompañado de tu salsa a elección.