Masa muffins de frambuesas

Preparación buttermilk

1. Incorpora ½ cucharada de vinagre blanco en un jarro medidor y completa con leche (de preferencia entera) hasta llegar a ½ de taza. Deja reposar 5 minutos antes de utilizar.

Preparación masa (MultiBread 2025 o anterior)

1. Agrega todos los ingredientes en el orden señalado hasta los polvos de hornear al Molde de Pan y programa 12: Amasar. A los 5 minutos, agrega las frambuesas y cuando estén bien incorporadas, cancela el programa.
   [[Seleccionar función Amasar]]
2. Mientras se mezcla la masa, prepara un molde para 12 cupcakes con cápsulas de papel o silicona. Precalienta el horno a 190°C.
3. Reparte la masa de muffins en el molde, llenando máximo ¾ de cada cápsula. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palito salga seco.

Preparación masa (MultiBread 2026)

1. Agrega todos los ingredientes en el orden señalado hasta los polvos de hornear al Molde de Pan y selecciona la función 07 SIN LEVADURA, pasado 7 minutos, agrega las frambuesas y cuando estén bien incorporadas, cancela el programa.
   Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
   [[Seleccionar función Sin levadura]]
2. Mientras se mezcla la masa, prepara un molde para 12 cupcakes con cápsulas de papel o silicona. Precalienta el horno a 190°C.
3. Reparte la masa de muffins en el molde, llenando máximo ¾ de cada cápsula. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palito salga seco.