Merengue con Almíbar

Instrucciones de preparación

1. Coloque el azúcar y agua en el Vaso.
   [[Ajustar temperatura a 120º]]
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[10 minutos]]

2. Reserva el almíbar y sin lavar el vaso, inserte el mezclador. Inicia el programa y agrega las claras y la sal con el robot andando. Deje sin la tapita de medición.
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[3 minutos 30 segundos]]

3. Programe y mientras la máquina funcionando vierta de a poco el almíbar reservado por el bocal. Deje sin la tapita de medición. Para mejores resultados, este merengue debe ser utilizado el mismo día o al día siguiente. Si guardas el merengue por varios días, este podría empezar a separarse, sin embargo, esto no significa que se haya echado a perder, más bien que esta perdiendo estructura. En caso de dudas, mejor descartar.
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[10 minutos]]