Merengue suizo

Instrucciones de preparación

1. Coloque la azúcar en el Vaso y pulverice.
   [[Seleccionar velocidad 10]]
   [[15 segundos]]

2. Inserte el mezclador y agregue las claras.
   Use claras frescas, claras refrigeradas del día anterior o antes no dan buenos resultados en esta receta.
   [[Ajustar temperatura a 50º]]
   [[Seleccionar velocidad 3]]
   [[5 minutos]]

3. Continúe batiendo sin temperatura.
   [[Seleccionar velocidad 4]]
   [[15 minutos]]

4. Agregue a una manga y forme merenguitos o discos sobre una lata de horno con papel mantequilla o una lámina de silicona.
   Hornee a 100°C por 1 hora o hasta que se despeguen fácilmente de la lata.