Mermelada de membrillos
2 personas
Universal
Mermeladas y dulces
Ingredientes
Flores comestibles (pensamientos, caléndulas, clavellinas, rosas, flor de ajo o de ciboulette, jazmín, manzano, lavanda, borraja entre otras).
4 a 5 membrillos bien lavados y cortados en mitades o cuartos para que se pueda colocar la mayor cantidad dentro del vaso.
Agua (la necesaria para cubrirlos sin rebasar el límite del vaso)
Azúcar de acuerdo con el peso de los membrillos, una vez cocidos, pelados y descarozado.
Instrucciones de preparación
Lava bien los membrillos y de ser necesario pasa la escobilla para remover toda la suciedad Parte por mitades o en cuartos para acomodar la mayor cantidad posible de membrillos dentro de tu vaso.
Llena de agua hasta el límite máximo y programa. Retira la tapita medidora. Programación automática
[[Ajustar temperatura a 100°]]
[[30 minutos]]Retira los membrillos del vaso con cuidado y reserva el agua de la cocción. Una vez que los membrillos se enfríen, pélalos y sácales el corazón y las semillas.
Con el vaso vacío y ayuda de la balanza pesa los membrillos. Una vez pesados los membrillos, agrega el 50 % de su peso en azúcar. Añade 500 ml del agua de los membrillos reservada previamente. Programación automática.
[[Seleccionar velocidad 10]]
[[2 minutos]]Sustituye la tapita medidora y coloca el canastillo de sombrero. Programación automática.
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[Ajustar temperatura a 105°]]
[[40 minutos]]Si lo deseas puedes volver a procesar la mermelada (una vez que se haya enfriado).
Nota: Si deseas que este mas espesa, puedes cocinarla por 10 minutos más, misma velocidad y temperatura del paso 5.
