Miel de chancaca o melaza

Kitchen Pro
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Mermeladas y dulces

Date un gusto con miel de chancaca o melaza, preparado sin complicarte con tu Kitchen Pro.

Ingredientes

    Ingredientes receta básica

    • 350 g Chancaca
    • 150 ml Agua

    Ingredientes receta especial para usar en postres navideños

    • 350 g Chancaca
    • 150 ml Agua
    • Cáscaras de naranja
    • 1 ramita Canela
    • 6 Clavos de olor
    • 6 Semillas de cardamomo

    Instrucciones de preparación

    1. Dividir la chancaca en trozos pequeños.
    2. Coloca la chancaca trozada, el agua y las especias (en caso de que la uses para recetas navideñas).
      [[Ajustar temperatura a 100º]]
      [[Seleccionar velocidad 1]]
      [[3 minutos]]
    3. Revisa que la chancaca este disuelta por completo y programa nuevamente, retira la tapita medidora y coloca el canastillo de sombrero.
      [[Ajustar temperatura a 120º]]
      [[Seleccionar velocidad 2]]
      [[18 minutos]]
    4. Verifica la consistencia del a Preparación, esta tiene que quedar como miel ligera y fluida. Recuerda que al enfriarse se volverá un poco mas espesa.
    5. Vierte en un envase de vidrio hermético y previamente esterilizado.
    6. Puedes almacenar en el refrigerador por hasta 3 meses.

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