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Máquina de Pan Multi Bread 1Kg EasyWays
Mini torta Red Velvet
MultiBread
8 personas
5 minutos
Universal
Pan y masas
Prepara mini torta Red Velvet en solo 5 minutos con tu MultiBread, ideal para los días en que el tiempo no sobra.
Ingredientes
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225 g Harina sin polvos de hornear
25 g Maicena
8 g Cacao amargo
3/4 cucharadita Bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita Sal
285 g Azúcar
180 ml Buttermilk
180 ml Aceite vegetal
2 Huevos grandes
1 y 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
3/4 cucharadita Vinagre blanco
1/2 cucharadita Colorante rojo en gel
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120 g Queso crema a temperatura ambiente
100 g Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita Extracto de vainilla
Instrucciones de preparación
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En un bowl, cierne la harina junto con la maicena, el cacao amargo, bicarbonato de sodio y sal. Agrega el azúcar y mezcla bien con un batidor. Reserva.
Agrega el resto de los ingredientes al Molde de Pan en el orden señalado. Luego, suma los ingredientes reservados en el bowl. Con el Programa 17 de RECETA PROPIA programa 1 minuto en el primer amasado, 3 minutos en el segundo amasado, nada en el resto de los pasos de amasado y leudado, y luego 1h30m de horneo.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
Si quieres, cuando termine el ciclo de amasado, puedes sacar el aspa para que quede un agujero más pequeño en la base del bizcocho.
[[Seleccionar función Receta Propia]]Pincha el centro del bizcocho con un mondadientes o brocheta de madera, si sale seco está listo. Si quieres corroborar con un termómetro, la temperatura interna debe ser de mínimo 96°C. Si le falta horneo, programa tiempo adicional.
Una vez listo, retira el Molde de Pan y deja enfriar por completo antes de desmoldar, para evitar que se rompa el bizcocho. Una vez frío puedes cortarlo en capas para rellenar y decorar.
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Agrega los ingredientes al Molde de Pan en el orden señalado. Programa con el botón MEZCLAR del panel de control.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado, para que se incorporen bien todos los ingredientes del frosting.
[[Seleccionar función Amasar]]Una vez listo el frosting y con el bizcocho ya frío, rellena y decora a gusto con una manga pastelera o una espátula angular.
