Mote con huesillos y linaza

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

2 horas 30 min

Cocina

Chilena

Categoría

Bebidas, cócteles y jugos

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Mote con huesillos y linaza

Ingredientes

  • 375 g Huesillos con cuesco remojado durante 10 horas

  • 1.5 L Agua

  • 225 g Mote remojado durante 10 horas

  • 25 g Tagatosa

  • 60 g Linaza

Instrucciones de preparación

  1. Remoje los huesillos en 750 ml de agua tibia y el mote en 375 ml, en distintos recipientes.

  2. Agregue los huesillos con su agua de remojo y la tagatosa al vaso.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[20 minutos]]

  3. Reserve los huesillos con el jugo en un recipiente. Agregue la linaza y refrigere durante 2 horas.

  4. Cuele el mote y añádalo al vaso con 375 ml de agua limpia. Retire la tapita de medición para cocinar y programe.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[9 minutos]]

  5. Una vez listo espere a que se enfríe.

  6. Para servir utilice vasos grandes y agregue 3 cucharadas de mote, 1 a 2 huesillos y jugo.

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