Mousse de chocolate blanco con salsa de berries

Kitchen Pro
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Mousse de chocolate blanco con salsa de berries en 10 minutos gracias a tu Kitchen Pro: una opción rápida para cuando el tiempo apremia.
Mousse de chocolate blanco con salsa de berries

Ingredientes

  • 200 g Chocolate blanco trozado

  • 15 g Gelatina sin sabor disuelta en agua tibia

  • 300 ml Leche

  • 1 cucharadita Esencia de vainilla

  • 25 g Azúcar

  • 4 Yema de huevo

  • 300 g Crema muy fría

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador y vierta la crema en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[40 segundos]]

  2. Retire el mezclador y reserve la crema en un bowl. Deje en el refrigerador.

  3. Sin lavar el vaso, agregue las yemas, azúcar, leche y vainilla.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[3 minutos]]

  4. Añada el chocolate por el bocal. Cuando falten 2 min, agregue la gelatina.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[5 minutos]]

  5. Vierta en un bowl y deje enfriar.

  6. Junte la crema reservada y el chocolate con movimientos envolventes. Coloque en copas individuales y deje en el refrigerador hasta que endurezca. Decore con berries y sirva con Salsa de berries.

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