Mousse de chocolate blanco con salsa de berries

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Prepara mousse de chocolate blanco con salsa de berries en solo 10 minutos con tu Kitchen Grand Connect, ideal para los días en que el tiempo no sobra.
Mousse de chocolate blanco con salsa de berries

Ingredientes

  • 450 g Crema muy fría

  • 6 Yema de huevo

  • 35 g Azúcar

  • 2 cucharadita Esencia de vainilla

  • 450 ml Leche

  • 20 g Gelatina sin sabor disuelta en agua tibia

  • 300 g Chocolate blanco trozado

Instrucciones de preparación

  1. Inserte el mezclador y vierta la crema en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[40 segundos]]

  2. Retire el mezclador y reserve la crema en un bowl. Deje en el refrigerador.

  3. Sin lavar el vaso, agregue las yemas, azúcar, leche y vainilla.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[3 minutos]]

  4. Añada el chocolate por el bocal. Cuando falten 2 min, agregue la gelatina.
    [[Ajustar temperatura a 90º]]
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[5 minutos]]

  5. Vierta en un bowl y deje enfriar.

  6. Junte la crema reservada y el chocolate con movimientos envolventes. Coloque en copas individuales y deje en el refrigerador hasta que endurezca. Decore con berries y sirva con Salsa de berries.

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