Mousse de chocolate vegano 2.0
2 personas
2 horas 10 min
Universal
Postres
Ingredientes
1 Chorrito de esencia de vainilla
1 pizca Sal
25 g Azúcar
115 g Chocolate de cobertura
165 ml Aquafaba (líquido de garbanzos en conserva)
Instrucciones de preparación
Inserte el Mezclador en el Vaso y vierta el líquido, bien filtrado, de los garbanzos.
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[6 minutos 30 segundos]]Mientras se emulsiona el líquido valla derritiendo en un bowl apto para microondas el chocolate. Le recomendamos hacerlos por tandas de 30 segundos para asegurar que no se queme el chocolate.
Mire en el Vaso si el aquafaba se montó bien (como un merengue). Si no es así, agregue 1 MIN.
Vierta poco a poco el chocolate, azúcar, sal y vainilla por el vocal del Vaso.
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[1 minuto 30 segundos]]Vierta la mezcla en moldes con la ayuda de la Espátula para no quitar el aire de la mezcla.
Deje refrigerar mínimo por 2 horas.
