Pan artesanal de campo

Instrucciones de preparación

1. Agrega los ingredientes en el orden señalado. Usa el programa 14 o 09 de masa(dependiendo de tu modelo de MultiBread).
   Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.

2. Cuando la masa esté lista, vuélcala sobre un mesón ligeramente enharinado y da forma de pelota. Coloca en una bandeja de horno enharinada o con semolina y cubre con un paño de cocina húmedo. Luego, deja leudar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

3. Espolvorea la superficie del pan y haz un corte en la superficie con un cuchillo afilado. Hornea por 10 minutos en un horno precalentado a 250°C, luego baja la temperatura a 190°C y sigue horneando por 30 minutos o hasta que esté dorado y el pan se escuche hueco al golpearlo suavemente. Saca del horno y coloca sobre una rejilla. Deja que se enfríe por completo antes de cortar.