PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Robot de Cocina Kitchen Pro 2 L EasyWays
Pan Bagel NY
Kitchen Pro
10 personas
55 minutos
Universal
Pan y masas
Disfruta pan Bagel NY, una receta simple paso a paso con tu Kitchen Pro.
Ingredientes
- 500 g Harina sin polvos de hornear
- 15 g Azúcar
- 10 g levadura instantánea
- 10 g Sal
- 300 ml Agua
- 1 Huevo para barnizar
- Semillas para espolvorear
- 1 pizca Bicarbonato
Instrucciones de preparación
- Agregar todos los ingredientes al vaso a excepción de la sal
[[Seleccionar función Amasado]]
[[2 minutos 30 segundos]] - Agregue la sal por el bocal.
[[Seleccionar función Amasado]]
[[1 minuto]] - Dejar reposar la masa dentro del robot.
[[30 minutos]] - Forme ovillos de 80 gramos, haga un agujero en el centro del ovillo de modo que quede como una rosquilla.
- En una olla poner agua a hervir, que llene ¾ partes de esta y añadir una pizca de bicarbonato.
- Cuando el agua este hirviendo sumergir cada bagel por40 segundos y sacarlos cuando floten.
- Colocar los bagel en la lata de horno con papel para hornear, barnizar con huevo y espolvorear semillas a elección
- amapolas, sésamo, maravilla, etc.
- Precalentar el horno a 180° C con calor solo abajo y hornear por 20 minutos, hasta que este dorado.
