PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Máquina de Pan Multi Bread 1Kg EasyWays
Pan brioche
MultiBread
1 pan
30 minutos
Universal
Pan y masas
Prepara pan brioche de forma fácil en casa con tu MultiBread.
Ingredientes
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50 ml Leche
98 g Huevos batidos
5 g Sal
30 g Azúcar
210 g Harina
4 g Levadura
100 g Mantequilla blanda
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75 ml Leche
146 g Huevos batidos
7 g Sal
45 g Azúcar
315 g Harina
6 g Levadura
160 g Mantequilla blanda
blank
100 ml Leche
195 g Huevos batidos
9 g Sal
60 g Azúcar
420 g Harina
8 g Levadura
210 g Mantequilla blanda
Instrucciones de preparación
Agrega los ingredientes en el orden de la lista al Molde de Pan, menos la mantequilla. Usa el programa 1 de PAN BÁSICO.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
[[Seleccionar función Pan Básico]]Cuando empiece el segundo amasado, añade la mantequilla y deja que la programación siga su curso. Una vez que este completamente incorporada, asegúrate que no quede harina pegada en las paredes.
Una vez listo, retira el Molde de Pan y deja reposar 20 a 30 minutos antes de desmoldar, o hasta que este tibio. Desmolda y deja enfriar por completo antes de cortar.
Dejar que el pan enfríe por completo permite que el gluten termine de coagular y que tenga mejor estructura al cortar.
