Pan de ajo
6 a 8
30 minutos
Universal
Entradas y aperitivos
Ingredientes
250 ml Agua
12 g Sal
400 g Harina
4 g Levadura seca
100 g Mantequilla a temperatura ambiente
4 Dientes de ajo picados finos
Ralladura de 1/2 limón
15 g Perejil picado
50 g Pan rallado
Instrucciones de preparación
Coloque el agua, sal, harina y levadura en el Vaso.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[8 segundos]]Programe nuevamente.
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[2 minutos]]En un bowl, mezcle la mantequilla con el ajo, ralladura de limón y perejil picado.
Separe 1/3 de la mantequilla y úsela para engrasar un molde de 20 x 30 cm. Luego, agregue el pan rallado para cubrir el molde enmantequillado.
Divida la masa en 16 porciones de aprox. 40 g, de forma de pelota y reparta en el molde en forma de cuadrícula. Pincele con 1/3 de la mantequilla y cubra con papel film. Deje leudar en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño.
Precaliente el horno a 190°C.
Retire el papel film y hornee por 30 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados.
Retire del horno y pincele la superficie con el resto de la mantequilla. Sirva de inmediato.
Opcionalmente: Puede desmoldar el pan para colocar sobre una tabla de madera o plato decorativo.
